Thời gian bảo quản và cách thức làm sạch tổ yến thô
Yến là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, hồi phục sinh lực cho người bệnh. Yến có nhiều loại, trong đó tổ yến thô là một trong những dạng yến cơ bản ban đầu, còn nguyên lông, chưa được làm sạch, là sản phẩm được đưa trực tiếp từ đảo hoặc cơ sở nuôi yến mà chưa qua công đoạn sơ chế, làm sạch nào. Cách thức bảo quản cũng như sơ chế sẽ ảnh hưởng đến thời gian sử dụng của tổ yến thô. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu thêm thông tin về thời gian tổ yến thô để được và cách thức làm sạch tổ yến thô như thế nào nhé.
Tổ yến thô được bảo quản đúng cách sẽ để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong vài tháng, cách bảo quản hợp lý, đơn giản nhất là bảo quản tổ yến ở nơi khô ráo, nhiệt độ thích hợp, tránh để ở nơi quá kín, ẩm thấp vì dễ gây mốc trên bề mặt tổ yến khô cũng như tạo điều kiện cho vi khuẩn hình thành và phát triển. Tránh để tổ yến khô ở nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào hoặc khuất xạ qua cửa kính làm khô, cháy yến, giảm chất dinh dưỡng vốn có trong tổ yến khô. Bảo quản tổ yến khô với những lưu ý trên sẽ giúp tổ yến khô để được vài tháng trước khi sử dụng mà vẫn giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng có trong bánh yến.
Tiếp theo mình xin hướng dẫn cách làm sạch tổ yến thô. Tổ yến thô là tổ yến được đem trực tiếp từ đảo hoặc nơi nuôi yến mà chưa qua khâu sơ chế làm sạch nào, do đó, để làm sạch tổ yến khô, bạn cần thực hiện những bước sau đây.
Đầu tiên là chuẩn bị dụng cụ để làm sạch yến thô, bao gồm:
– 1 thau đựng nước sạch (nên sử dụng thau nhỏ màu trắng để dễ nhặt lông từ tổ yến thô).
– 1 cây nhíp chuyên dụng dùng để nhặt lông.
– 1 chiếc ray lỗ nhỏ.
– Dĩa hoặc chén sạch dùng để đựng yến đã nhặt lông.
Bước tiếp theo sau khâu chuẩn bị dụng cụ là cho tổ yến thô vào thau đựng nước sạch ngâm trong từ 1 – 2 tiếng đồng hồ, tùy thuộc vào độ nở của tổ yến thô khi ngâm mà ta có thể kéo dài hoặc rút ngắn thời gian ngâm. Lưu ý khi ngâm yến chỉ được ngâm bằng nước lạnh, không sử dụng nước nóng để ngâm yến tránh tình trạng yến tan ra mất hết chất dinh dưỡng.
Để ý thấy tổ yến thô sau khi ngâm đã nở ra, bạn đổ toàn bộ qua ray lỗ nhỏ rồi để ráo nước, sau đó cho vào một cái dĩa hoặc chén rồi tiến hành dùng nhíp chuyên dụng để nhặt hết lông yến. Nhặt đến khi nào sạch lông yến thì thu được tổ yến nguyên chất và có thể đem đi chế biến.
Tham khảo
+ Cách làm tổ yến chưng đường phèn ngon miệng bổ dưỡng
+ Tác dụng tuyệt vời của tổ yến chưng đường phèn
+ Công thức làm yến chưng đường phèn đúng chuẩn
+ Chế biến tổ yến sào bằng cách chưng đường phèn bổ dưỡng
+ Cách chưng yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy
+ Thời gian bảo quản và cách thức làm sạch tổ yến thô
+ Bạn đã biết tổ yến thô giá bao nhiêu chưa?
+ Phân biệt tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế
+ Kinh nghiệm làm sạch tổ yến thô còn lông đơn giản nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng
+ Một vài nét sơ lược về yến thô và yến thô nguyên tổ
+ Giá bán tổ yến thô hiện nay là bao nhiêu?
+ Một số lưu ý bạn cần biết khi làm sạch yến sào thô
+ Những điều nên biết về tổ yến tinh chế
+ Mua tổ yến thô giá rẻ ở đâu tốt nhất?
+ Cách làm sạch tổ yến còn lông mà không làm mất chất
+ Một số thông tin bạn nên biết về yến nguyên tổ còn lông
+ Mua yến thô như thế nào để đảm bảo chất lượng?
+ Bạn đã biết yến thô giá bao nhiêu trên thị trường?
+ Những địa chỉ thu mua yến thô giá gốc uy tín
