Kinh nghiệm làm sạch tổ yến thô còn lông đơn giản nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng
Tổ yến sào là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Khi mua tổ yến sào thô, chúng ta cần sơ chế và làm sạch tổ yến thô còn lông đúng cách để không làm mất chất dinh dưỡng của yến. Vậy chúng ta hãy cùng học cách làm sạch tổ yến thô còn lông đơn giản và hiệu quả nhất.
Chuẩn bị:
- Một thau sạch;
- Một nhíp gắp chuyên dụng;
- Một cái rây lỗ nhỏ;
- Một chiếc đĩa hoặc chén sạch để đựng yến.
Cách làm sạch lông tổ yến
Cách 1: Dùng cho tổ yến tương đối ít lông
- Cho tổ yến thô còn lông và thau nước sạch, tùy theo mức độ nở và độ dày của yến mà ta có thể ngâm trong vòng 1-2 tiếng.
- Sau khi yến tơi ra, dùng nhíp gắp nhúng rửa từng chút một cho sạch tạp chất và lông.
- Tách tổ yến thành từng sợi rồi cho vào rây. Đặt rây vào thau nước, dùng thìa khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài. Làm như vậy cho đến khi bạn thấy yến sạch.
Cách 2: Dùng cho tổ yến nhiều lông và tạp chất
- Chúng ta cũng ngâm tổ yến thô còn lông trong vòng 1-2 tiếng cho tơi ra, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Lau thau thật sạch và khô, thoa đều dầu ăn lên xung quanh thành thau đổ tổ yến sau khi ngâm vào thau rồi khuấy đều để sợi yến tơi ra, lông yến sẽ theo dầu ăn bám vào thành thau. Làm như vậy 2 lần, lúc này ta đã có thành phẩm yến tương đối sạch tạp chất và lông con.
- Rửa lại tổ yến bằng nước sạch sau đó cho vào đĩa rồi dùng nhíp nặt sạch lông còn sót lại.
Bạn có thể ngâm 2 đến 3 tổ yến thô còn lông một lúc sau đó làm sạch, để ráo nước và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể giữ yến trong tủ lạnh thời gian tối đa là một tuần.
Những lưu ý khi làm sạch và bảo quản tổ yến sào thô còn lông:
- Không ngâm tổ yến thô còn lông bằng nước nóng vì nước nóng sẽ làm yến mất đi nhiều chất dinh dưỡng.
- Chỉ dùng nước sạch để rửa yến, tuyệt đối không dùng chất tẩy rửa để làm sạch tổ yến thô còn lông.
- Thời gian ngâm tổ yến thô còn lông trong nước trong khoảng 3 tiếng, không nên ngâm lâu hơn.
- Sau khi tổ yến sào thô còn lông đã được nhặt hết lông và làm sạch, phần yến chưa dùng tới ngay cần được làm ráo nước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần.
- Nếu bạn muốn giữ tổ yến lâu hơn, bạn nên để yến thật khô bằng cách dùng quạt tránh phơi trực tiếp với ánh nắng mặt trời, sau đó bỏ vào hộp bảo quản nơi khô ráo.
Không nên giữ tổ yến quá lâu sẽ làm mất công dụng của chúng, nếu có tổ yến thì bạn nên dùng ngay. Hãy chế biến và bảo quản tổ yến thô còn lông đúng cách để có thể mang lại công dụng tốt nhất nhé.
Tham khảo
+ Cách làm tổ yến chưng đường phèn ngon miệng bổ dưỡng
+ Tác dụng tuyệt vời của tổ yến chưng đường phèn
+ Công thức làm yến chưng đường phèn đúng chuẩn
+ Chế biến tổ yến sào bằng cách chưng đường phèn bổ dưỡng
+ Cách chưng yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy
+ Thời gian bảo quản và cách thức làm sạch tổ yến thô
+ Phân biệt tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế
+ Một vài nét sơ lược về yến thô và yến thô nguyên tổ
+ Giá bán tổ yến thô hiện nay là bao nhiêu?
+ Một số lưu ý bạn cần biết khi làm sạch yến sào thô
+ Những điều nên biết về tổ yến tinh chế
+ Mua tổ yến thô giá rẻ ở đâu tốt nhất?
+ Cách làm sạch tổ yến còn lông mà không làm mất chất
+ Một số thông tin bạn nên biết về yến nguyên tổ còn lông
+ Mua yến thô như thế nào để đảm bảo chất lượng?
+ Bạn đã biết yến thô giá bao nhiêu trên thị trường?
+ Những địa chỉ thu mua yến thô giá gốc uy tín
