Một vài nét sơ lược về yến thô và yến thô nguyên tổ


       Yến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sức khỏe, hồi phục sinh lực cho người ốm đau, bệnh tật, có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay trên thị trường yến sào được phân thành nhiều loại như yến thô tự nhiên, yến thô nuôi, yến thô nguyên tổ, yến thô, yến sơ chế, yến tinh chế, …Trong bài viết này, mình xin chia sẻ những thông tin liên quan đến yến thô nguyên tổ để mọi người có thêm kiến thức về loại yến này cũng như không bị lầm lẫn khi mua sản phẩm về yến.

Yến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sức khỏe, hồi phục sinh lực cho người ốm đau, bệnh tật, có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay trên thị trường yến sào được phân thành nhiều loại như yến thô tự nhiên, yến thô nuôi, yến thô nguyên tổ, yến thô, yến sơ chế, yến tinh chế, …Trong bài viết này, mình xin chia sẻ những thông tin liên quan đến yến thô nguyên tổ để mọi người có thêm kiến thức về loại yến này cũng như không bị lầm lẫn khi mua sản phẩm về yến.

        Trước hết, thông qua điều kiện hình thành tổ yến, ta phân chia thành hai loại chính là yến đảo và yến nhà. Theo quan niệm cho rằng, yến nhà là loại yến được con người nuôi dưỡng, chăm sóc nhưng thật ra, yến nhà cũng giống như nuôi ong mật, con người chỉ đóng vai trò trung gian trong việc tạo ra môi trường sống phù hợp, đáp ứng những điều kiện giống như điều kiện sống tự nhiên của yến, để chúng có thể làm tổ tại đấy nhằm hạn chế việc trèo lên những ngọn núi cao nguy hiểm như trong điều kiện tự nhiên của yến sinh sống. Yến nhà chỉ cần tự kiếm thức ăn ở môi trường bên ngoài và bay về lại địa điểm nuôi yến để làm tổ yến mà thôi. Do đó, nếu xét về mặt khách quan thì yến đảo và yến nhà có thể nói chất lượng không cách xa nhau lắm.

        Về màu sắc yến được chia thành bạch yến, hồng yến và huyết yến, trong đó huyết yến là loại yến có giá trị chất lượng dinh dưỡng cao nhất cũng như hiếm nhất nên giá thành của chúng cũng cao nhất.

        Xét về các chế biến ta lại chia yến thành các loại như yến thô nguyên tổ, yến thô nguyên tổ sơ chế, yến thô tinh chế, yến vụn, chân yến …

        Trên thị trường hiện nay có hai loại yến sào nguyên tổ chính là yến thô nguyên tổ còn lông và yến thô nguyên tổ đã rút hết lông.

        Yến thô nguyên tổ còn lông là loại yến được đem vào trực tiếp từ đảo hoặc địa điểm nuôi yến, chưa qua công đoạn sơ chế nào, yến vẫn còn nguyên lông, đây là loại yến đảm bảo được 100% chất lượng dinh dưỡng.  Giá thành của sản phẩm này mặc dù đạt chất lượng cao nhưng do công đoạn chuẩn bị chế biến rất lâu nên giá chỉ trung bình, không cao lắm.

        Trong khi đó yến thô nguyên tổ rút lông có giá thành cao hơn vì sau khi được khai thác, loại yến thô nguyên tổ được ngâm cho nở và được tiến hành rút lông thủ công. Công đoạn này khá công phu cộng thêm với chất lượng yến vẫn được đảm bảo 100% dinh dưỡng, do đó “ tiền nào của nấy” là xứng đáng.

        Tùy thuộc vào thu nhập của bản thân mà bạn có thể xem xét lựa chọn loại yến thô nguyên tổ nào phù hợp để có thể giúp bồi bổ sức khỏe người thân trong gia đình nhé.


Tham khảo

Cách làm tổ yến chưng đường phèn ngon miệng bổ dưỡng
Tác dụng tuyệt vời của tổ yến chưng đường phèn
Công thức làm yến chưng đường phèn đúng chuẩn
Chế biến tổ yến sào bằng cách chưng đường phèn bổ dưỡng
Cách chưng yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy
Thời gian bảo quản và cách thức làm sạch tổ yến thô
Phân biệt tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế
Kinh nghiệm làm sạch tổ yến thô còn lông đơn giản nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng
Một vài nét sơ lược về yến thô và yến thô nguyên tổ
Giá bán tổ yến thô hiện nay là bao nhiêu?
Một số lưu ý bạn cần biết khi làm sạch yến sào thô
Những điều nên biết về tổ yến tinh chế
Mua tổ yến thô giá rẻ ở đâu tốt nhất?
Cách làm sạch tổ yến còn lông mà không làm mất chất
Một số thông tin bạn nên biết về yến nguyên tổ còn lông
Mua yến thô như thế nào để đảm bảo chất lượng?
Bạn đã biết yến thô giá bao nhiêu trên thị trường?
Những địa chỉ thu mua yến thô giá gốc uy tín

Phản hồi